Für eine entspannte Jungscharstunde in der Vorweihnachtszeit empfehle ich Plätzchen backen. Den Teig vor der Jungschar vorbereiten und gemeinsam ausstechen und backen.

Für Honiglebkuchenteig braucht ihr:

• 600g Roggenmehl
• 300g geriebene Nüsse
• 400g (Rohr-)Zucker
• 4 EL Lebkuchengewürz
• 1 TL Natron
• 6 EL Honig
• 6 Eier

Die „trockenen“ Zutaten werden in einer Schüssel schon mal vermischt, bevor die Eier und der angewärmte Honig dazu kommen. Der Teig wird dann ordentlich durchgeknetet und muss bei Zimmertemperatur 1 bis 2 Stunden stehen. Das ist wichtig, damit das Natron seine Wirkung entfaltet.

In der Jungschar rollen die Teilnehmer den Teig auf etwa 5 mm aus und stechen mit Ausstechformen die Plätzchen aus.

Diese werden auf einem Backblech bei 180°C Umluft etwa 5-7 Minuten gebacken.

Nach einer kurzen Abkühlphase können die Plätzchen noch mit Zuckerguss und Dekozeugs verziert werden.

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